細胞培養食品ラボ│石井金子

※電子版です。紙の冊子の発送はありません。 培養肉・細胞農業の「今」を、ひとつの冊子に。 『セルベ』は、国内外の企業動向や制度の変化、論文・特許、イベント情報をまとめた、日本初となる培養肉専門月刊誌です。細胞培養食品ラボが、培養肉の研究や事業に関心のある方へ向けてお届けします。 2026年10月号では、豪州・ニュージーランドのFSANZによる培養アヒル由来原料の審査・承認をめぐる動きを特集。GOURMEY・PARIMAの動向に加え、生産技術やペットフード開発、各国の試食制度などを紹介します。 今号の主な内容 ・特集：FSANZと培養アヒル由来原料 ・GOURMEYからPARIMAへ、企業と生産規模の動き ・Ever After Foods × Roslin、BioCraft、Meatlyの開発動向 ・国内の素材開発と細胞農業の取り組み ・各国の試食制度・承認支援 ・コラム：培養肉研究員のビオラモDMEM活用 ・論文・特許の紹介、今後のイベント情報 日々のニュースを追いきれない方、気になる企業や技術を見つけたい方、研究・事業の情報収集の入口を探している方におすすめです。 培養肉専門技術サイト『細胞培養食品ラボ』もどうぞ↓ https://cellbasedfood-lab.com/ (10/31までの限定価格となっております。以降、通常価格に戻ります) 形式：PDF／A4縦・カラー 発行：細胞培養食品ラボ ※電子版です。紙の冊子の発送はありません。 ※掲載情報は編集時点のものです。制度や開催予定などの最新情報は、各機関の公式発表をご確認ください。