細胞培養食品ラボ│石井金子

培養肉の今とこれからを伝える「細胞培養食品ラボ」の公式ショップです。 日々の研究で得た視点をもとに、細胞を育てる技術から、国内外の企業動向、食品として社会に届くまでの仕組みまで紹介しています。 日本初の培養肉専門情報月刊誌『セルベ』をはじめ、培養肉・細胞農業をもっと深く知るための読みものをお届けします。 研究や仕事でこの分野に関わる方にも、「培養肉って何だろう？」と気になっている方にも。新しい食の世界を知るきっかけになればうれしいです。 Xでのフォローや『細胞培養食品ラボ』のメルマガ登録もお待ちしております🍀*゜ 石井金子： 現役の培養肉研究員。培養肉が一日でも早く食べられるよう、日々研究と発信を行っている。